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蒜茸地瓜苗
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periodical企鵝

地瓜苗也就是紅薯藤啦，俺們這還有直接叫它薯藤的，一般要到春夏接季的時候最最多，特別是夏天，地裡的瓜苗長的可茂盛了，婆婆家的樓頂就種了很多，LG最愛吃了，去年幾乎每隔兩天就吃一頓呢，地瓜苗含有很豐富的維生素和葉綠素，菜菜煮出來的湯水都是墨綠色的呢，每次吃完了碗裡的菜，連湯都會用來泡飯，俺叫它做綠飯，不單看著好看，更是香甜可口的呢~

時間:10分鐘內
食材
地瓜苗 500g
油 適量
鹽 適量
蒜子 5瓣
生粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    地瓜苗摘洗乾淨，瀝乾水備用
  • 步驟 2/7
    把蒜子剁成茸
  • 步驟 3/7
    鍋內放入少量的油燒熱後，放入蒜子爆香
  • 步驟 4/7
    然後就可以放入地瓜苗了
  • 步驟 5/7
    翻炒至斷生後，放入適量的鹽
  • 步驟 6/7
    適量的糖調味
  • 步驟 7/7
    出鍋前勾個芡讓菜色更明亮，吃起來也會嫩滑些的哦
小貼士

地瓜苗在炒制的時候，可適當的炒久點，這樣瓜苗會更加的軟滑好吃，當然這是貓媽的個人品味啦~

釋出於 2022-06-07
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