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滋補雞湯
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有腹肌visa

雞湯營養價值極佳，可以增強人體免疫力，緩解感冒症狀，同時其具有補虛的功效，寶寶成長的過程中必不可缺的天然營養品，絕對零新增絕對健康沒負擔。那麼如何熬出一碗即營養又不油膩的好喝大補鮮雞湯呢，一起跟我來，保證讓你喝了以後還想喝，操作簡單味道鮮美不油膩，讓你愛上這味道。

時間:1-2小時
食材
雞 1只
香菜 3顆
枸杞子 10粒
姜 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    整雞一隻去毛，去內臟洗淨備用
  • 步驟 2/6
    斬成較大的塊冷水下鍋焯去血末
  • 步驟 3/6
    用冷水沖洗乾淨雞肉上的浮末，重新加入冷水下鍋大火燒開，撇去浮末以及油脂，加入薑片大火燉煮15分鐘，撇去浮末和油脂轉小火燉煮兩個小時
  • 步驟 4/6
    如圖喝的時候加入適量鹽，枸杞子香菜調味，美味又營養的雞湯就完成了
  • 步驟 5/6
    這樣看更直觀，湯汁奶白，味道鮮美
  • 步驟 6/6
    滿室飄香，好喝營養，快來品嚐吧
小貼士

1.雞肉冷水下鍋焯去血汙。2.焯水之後迅速用冷水沖洗，重新加入清水燉煮。3.燉煮的時候火候很重要，要保持鍋在似開非開的狀態。4.燉雞湯最好的選擇是砂鍋。5.中間至少兩次撇除浮末以及油脂。6.雞湯不要一次性加鹽，喝多少加多少，這樣雞湯更鮮美。7.用來煮麵味道也是絕佳哦。

釋出於 2024-08-22
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