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筒骨青菜湯
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我對你有想法鴨

那天遇到開飯店的同學，問他的孩子為何這麼壯實？他說隔三差五的燉骨頭湯給孩子喝。我想我家有個瘦猴子不愛吃肉。要麼也熬點湯給他喝，配上他最近剛愛上的一個蔬菜--青菜。有葷有素，油中帶清淡，很適合孩子喝

食材
豬筒骨 400g
青菜 150g
料酒 適量
醋 適量
生薑 適量
八角 1顆
鹽 適量
雞精 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    筒骨一根切斷洗淨，焯水斷生。再洗一遍，洗去浮沫血水
  • 步驟 2/7
    洗淨的筒骨放湯鍋裡，放入料酒 醋 八角 生薑，加入足量的清水，沒過筒骨
  • 步驟 3/7
    電磁爐按煲湯鍵，文火煲2個半小時至肉熟爛
  • 步驟 4/7
    小青菜整顆洗淨
  • 步驟 5/7
    骨頭煲好時候，按到最大火力，放入青菜
  • 步驟 6/7
    青菜快熟時加入枸杞，鹽，味精調味
  • 步驟 7/7
    起鍋
小貼士

1筒骨中的骨髓用吸管吸出來吃。2家裡有陶瓷煲的用陶瓷煲湯更佳

釋出於 2022-08-12
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