Name: 筒骨青菜湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 筒骨 500g; 青菜 150g; 蔥 5g; 姜 2g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量

筒骨青菜湯

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唐_老鴨

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骨湯大補，青菜秧子非常去火，所以這道菜是又補營養又不上火，非常美味健康

時間:1-2小時

食材

筒骨 500g

青菜 150g

蔥 5g

姜 2g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

筒骨洗淨後放入冷水鍋煮出浮沫後，將筒骨洗淨後放入砂鍋，加入蔥姜，滴入2滴醋，大火燒開後轉小火煲1小時
步驟 2/4

熱鍋冷油放入青菜，開大火迅速翻炒變色
步驟 3/4

放入骨湯，加入適量的鹽和雞粉
步驟 4/4

燒滾後，聞到青菜香味飄出，即可

小貼士

雖然骨湯已經是熟的，但還是要再滾一次，這樣青菜的香氣才會更好的溶到骨湯裡

釋出於 2020-02-12

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