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鮮肉青菜湯年糕
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vocabulary豆漿

鮮肉青菜湯年糕

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 100g
年糕 260g
小青菜 60g
胡蘿蔔 30g
亞麻籽油 10g
精鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉洗淨先切片，加入鹽，亞麻籽油，澱粉，調勻先醃製著。
  • 步驟 2/7
    把年糕，小青菜，胡蘿蔔洗淨，涉青菜不用切了，胡蘿蔔切成自己喜歡的樣子。
  • 步驟 3/7
    起鍋燒上水，水開後放入年糕煮軟。
  • 步驟 4/7
    撈出備用。
  • 步驟 5/7
    另起一鍋，把水燒開。放入醃好的裡脊肉，煮燙變色，基本就熟了。
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔，小青菜煮燙熟了就好，安自己口味調好湯料，我這邊不用再加調料了，口味的比較清淡哈。
  • 步驟 7/7
    將調好的湯料倒入事先備好的年糕中拌勻就可以了。
小貼士

1.味道依個人口味自己調，

2.年糕本是熟料，稍燙軟就可以。

3.湯料另起鍋，這樣湯比較清爽，看自己喜歡，也可以直接和年糕一起煮

4.肉加澱粉先醃製，讓肉質更鮮嫩。

5.格琳諾爾有機亞麻籽油在超過300度的高溫會失去營養成份，所以不可以用來煎烤。

釋出於 2020-08-21
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