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菜湯年糕
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雁雲霸氣四濺

雖然簡潔輕易不在話下，但是加一些小步驟，清淡的材料就能熬出濃濃的年糕湯啦。

小油菜是我和媽媽最愛的綠葉菜，清湯煮就很好吃

食材
水磨年糕 100g
小油菜 七八棵
香菇精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    平底鍋不加油，開小火，先把年糕片烘烤一下
  • 步驟 2/5
    烘烤到年糕片都鼓起來，表面出現氣泡或者焦焦的一層，翻面再烘烤一會兒。
  • 步驟 3/5
    把年糕移到碗裡，鍋裡倒橄欖油，把小油菜略炒一下，加一點香菇精。
  • 步驟 4/5
    湯鍋燒開水，放入年糕煮到漂浮起來
  • 步驟 5/5
    把小油菜倒進去煮30秒左右即可
小貼士

材料和調味料都很簡單，尊重食物自身的味道。

烘烤過的年糕更入味，而且湯汁會變得白白的

釋出於 2018-10-03
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