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蛋白榨菜湯年糕
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肖申克

臨時得到通知，某人要來家裡蹭飯，話說這人真不走運呵呵呵因為這一天我家只煮年湯年糕了事。不過某人不介意，他反正就管飽一下即可。不過我還有一個難題就是年糕的量，也不怎麼夠，還好家裡有存貨，還有幾包魚餃，於是就完全混搭了，魚餃，年糕，蛋白，這三樣會是什麼味兒呢。想知道你們可以特意滴去嘗試一下，完全是一種搞笑的好吃。話說蛋白呢是因為做了蛋撻後剩下來的，你說丟了吧是不可能得，你說讓我再做個蛋白酥吧，姐的功力還不深厚呵呵於是這湯年糕裡就出現了蛋白。好了送上先，喜歡混搭無理由。

食材
年糕 250g
魚餃 200g
油 適量
蛋白 適量
榨菜 適量
蝦皮 適量
蔥 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好年糕，魚餃，蝦皮，榨菜，蛋白，蔥花。
  • 步驟 2/10
    榨菜跟蛋白打在一起。
  • 步驟 3/10
    熱鍋加油將蛋白榨菜下鍋。
  • 步驟 4/10
    另起湯鍋，湯水開將魚餃下鍋。
  • 步驟 5/10
    另一鍋裡炒至蛋白凝固，再將蝦皮下鍋。
  • 步驟 6/10
    煮至魚餃浮起，將年糕片下鍋。
  • 步驟 7/10
    炒至蝦皮出香，將蔥花下鍋，微炒一下即可關火備用。
  • 步驟 8/10
    年糕湯鍋里加適量細鹽調味。
  • 步驟 9/10
    煮至湯底開，年糕熟，再將炒好的蛋白榨菜末下鍋調味即可。
  • 步驟 10/10
    一份混搭的蛋白榨菜湯年糕完成。
小貼士

榨菜是帶鹹的食材，要注意鹽的用量。

如果食材中的冷凍的食材，那在煮制的時候一定要注意，先將冷凍的食材煮制。

釋出於 2022-04-24
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