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栗子煲隔子肉湯
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ohm天穹

粟子屬溫性食物,它能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,養胃、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效,它還含豐富的維生素C,可延緩人體衰老,加上這塊元氣十足的隔子肉一燉,可謂錦上添花阿,湯清香鮮,味道非常鮮美哦。

食材
隔子肉 600g
栗子 350g
3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    隔子肉洗淨。
  • 步驟 2/6
    栗子洗淨,切三片姜備用。
  • 步驟 3/6
    隔子肉冷水入鍋放入料酒煮去血水。
  • 步驟 4/6
    洗淨切塊備用。
  • 步驟 5/6
    將栗子,肉,姜放入紫砂煲內,加適量的清水。
  • 步驟 6/6
    加蓋調自動檔燉60至90分鐘後調鹽即可。
小貼士

隔子肉是豬體內將心肝脾肺連起來的那塊筋膜裹住的肉,看過程圖一。

釋出於 2022-04-20
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