雞蛋蝦米菠菜湯 - 雞蛋蝦米菠菜湯的做法,雞蛋蝦米菠菜湯怎麼做好吃,雞蛋蝦米菠菜湯的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋蝦米菠菜湯

1萬熱度 187 收藏

弟怰古元英雲

關注

鮮美而營養的小湯，很方便快捷，隨吃隨煮。

時間:10分鐘內

食材

菠菜 100g

蝦米 10g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好需要的材料。
步驟 2/10

蝦米用水洗一下，然後浸泡15分鐘。
步驟 3/10

蛋黃蛋清分開。
步驟 4/10

菠菜洗淨，在沸水裡燙一下。
步驟 5/10

撈出燙好的菠菜，過涼水後切段。
步驟 6/10

泡好的蝦米瀝乾水分。
步驟 7/10

熱鍋放油，爆香蝦米。
步驟 8/10

加半碗水煮沸。
步驟 9/10

加入雞蛋。
步驟 10/10

加入菠菜，加一點點鹽調味即可。

小貼士

1、蛋黃蛋清分開只是為了好看，如果覺得麻煩，直接打進鍋去就可以了。

2、菠菜提前燙焯，去掉草酸。

3、蝦米直接入鍋會有腥味，先爆香再加水煮沸就很鮮美了。

4、雞蛋和蝦米本身就已經很鮮美，不用再加其他調味料。

釋出於 2024-03-25