靈芝老雞湯
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blaze思如
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親戚從鄉下帶來一隻土生土養的母雞，這年頭要想吃這種正宗的農家母雞可是越來越難得了.菜市場賣的全是飼料催肥的雞，激素太多，吃多了不好.再說做湯，還是這種土雞好呀，啥也不多說了，準備下鍋吧
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
先將母雞洗淨，保留雞肝，雞肫和蛋花.看看，好多金黃的蛋花哦，正是下蛋的雞呢 -
步驟 2/9
香菇發好，靈芝，紅棗，枸杞洗淨備用
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步驟 3/9
將全部配料放入雞肚子裡
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步驟 4/9
將雞側面放入紫砂煲中，倒入適量料酒
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步驟 5/9
加適量清水，以淹沒雞身為好
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步驟 6/9
紫砂煲用來煲這個湯最好了.高火燒開，改成保溫狀態.
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步驟 7/9
約2個小時左右就可以聞到雞湯的香味了
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步驟 8/9
燉好的雞飄浮在紫砂鍋內
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步驟 9/9
看哦，金黃色的雞油浮在上面，好香呢 出鍋時加適量鹽和蔥花調味即可
小貼士
煲湯時注意用冷水，不要用開水哦
釋出於 2025-02-20
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