蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
靈芝富含三萜類、高分子多糖體、18種氨基酸、蛋白質、有機鍺、甘露醇等成分,具有抑制腫瘤、強心、保肝、調節血壓、降血糖、抗疲勞、延緩衰老、安神、改善睡眠等作用,自古以來都是滋補強精、益壽延年、扶正固本、長葆青春之藥食同源之健康食品。
1 靈芝上面的粉狀物是靈芝孢子粉,也就是靈芝的種子,它的藥用成分是靈芝的40倍多,
本來是不用洗的,但是現在汙染太嚴重了,不洗好像吃了不太放心,所以還是用水衝了一遍。
2 鴨子一定要先焯掉遍血水,這樣出來的湯水才清澈不含雜質;
3 一次性加足夠量的水,燉煮的多程會損耗水分,中途不新增水。