jxcaipu logo
鮮菇西蘭花滾鹹蛋湯
4.4萬 熱度 161 收藏
維運蹲街守護

應對秋燥當然少不了蔬菜湯了，以簡單的蔬菜做一些滾湯非常的方便快捷，即補充了身體所需要的營養，又補充了水份，所以，親們，快點動手吧~

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
杏鮑菇 150g
鹹鴨蛋 1個
油 適量
鹽 適量
紅蔥頭 適量
生薑 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花撕小朵清洗後用鹽水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/11
    準備所用的配料。
  • 步驟 3/11
    把杏鮑菇切薄片，姜切絲，紅蔥頭切圈。
  • 步驟 4/11
    熱油鍋下蔥頭，薑絲爆香後關火。
  • 步驟 5/11
    把爆香的蔥頭，薑絲和油一起移入湯鍋。
  • 步驟 6/11
    把西蘭花的梗加入湯鍋大火燒開。
  • 步驟 7/11
    把杏鮑菇下鍋大火煮2分鐘。
  • 步驟 8/11
    把鹹鴨蛋打入湯鍋。
  • 步驟 9/11
    水再次沸騰時把西蘭花下鍋大火煮1分鐘。
  • 步驟 10/11
    最後加入少許鹽調味。
  • 步驟 11/11
    加入半勺雞精提鮮即可。
小貼士

1.因為加入了鹹蛋，所以後面要酌量加鹽。

2.做滾湯水開後全程大火，把食材燙熟即可，不需要煮太久。

釋出於 2022-03-30
224
相關菜譜
寫評論