雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。吃的方法有許多種,可以作為主菜,也可以作為配菜,能搭配出許多的美味佳餚。
黃瓜和蛋皮切絲,加入所需要的調料拌勻入味即可。