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玉米豆渣餅
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令狐沖automate

與很多家庭一樣，週末喜歡在家裡用豆漿機打豆漿喝，打完豆漿後，過濾後的豆渣卻成了問題，扔掉怪可惜的，因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用，後來看到大家用豆渣也能做出營養豐富且獨具風味的美食。我也試著做了一回，自我感覺很不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 300g
麵粉 200g
油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是黃豆+玉米打完豆漿後，過濾後的豆渣
  • 步驟 2/8
    準備適量白砂糖
  • 步驟 3/8
    豆渣、砂糖、麵粉揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/8
    電餅鐺預熱，塗上適量食用油
  • 步驟 5/8
    將大面團分開幾個小麵糰，放入電餅鐺裡煎
  • 步驟 6/8
    定型後翻另一面煎。兩面輪流翻著煎
  • 步驟 7/8
    加入適量清水加蓋子2分鐘左右即可
  • 步驟 8/8
    可以美美地開吃咯
小貼士

豆渣餅不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。

釋出於 2022-08-18
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