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玉米麵芝麻餅乾
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世界和平愛豆發財

烘焙類食品中餅乾的製作我認為是最簡單的了。它不像製作麵包那樣還要經過一次、兩次發酵，也不像蛋糕那樣還要打發雞蛋，盆盆罐罐幾乎擺滿整個操作檯。從準備到製作成生胚只需20分鐘左右的時間就能完成，真的是省時省事，所以隔三差五就會做來吃吃，既解饞又充飢。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 100g
玉米麵 30g
玉米澱粉 30g
玉米油 40g
綿白糖 46g
雞蛋 1個
泡打粉 3g
小蘇打 1g
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、玉米麵、澱粉分別稱量好，然後再稱上泡打粉和小蘇打
  • 步驟 2/8
    混合均勻備用
  • 步驟 3/8
    雞蛋打在乾淨的盆裡加糖、玉米油攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    然後加入黑、白芝麻
  • 步驟 5/8
    將粉類過篩
  • 步驟 6/8
    拌勻和成麵糰
  • 步驟 7/8
    團成大小適中的小圓球然後按扁擺在烤盤上
  • 步驟 8/8
    提前預熱烤箱中層170度烤25分鐘就OK了
小貼士

可以按照自己的喜好新增各種食材：比如花生啦杏仁啦等等。

釋出於 2023-07-03
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