土豆學名叫馬鈴薯，具有很高的營養價值和藥用價值，是降血壓抗衰老的食物。土豆的吃法非常多，其中酸辣土豆絲是大家喜愛的吃法之一，可以說是百吃不厭。家裡買了好多土豆，炒、燉都做過了，那就來個不一樣的吃法。本來是打算用油炸的，一想到這大熱天的還是不要動明火吧，再說了油炸食品也不利於健康，所以臨時改變主意用烤箱烤啦。