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糯米小南瓜
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杢德彪西塞羅本西

前幾天為了做雪糕買了點糯米粉，一直想著做點什麼。今天心血來潮，做點小點心吧。於是，憑著模糊的印象，就開始做了。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 150g
澄粉 40g
南瓜泥 150g
蜜棗 6個
蔬菜汁 適量
糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜削皮上鍋大火蒸熟。把蒸好的南瓜壓成南瓜泥。
  • 步驟 2/13
    蔬菜汁少許，我用的芹菜汁。
  • 步驟 3/13
    芹菜汁加兩勺糯米粉。
  • 步驟 4/13
    和成一塊光滑的麵糰。
  • 步驟 5/13
    南瓜泥趁熱加上糯米粉和澄粉。
  • 步驟 6/13
    和成一塊光滑的麵糰。因為南瓜含水量不同，所以可以適當調整糯米粉的量。
  • 步驟 7/13
    把麵糰分成六個小麵糰。
  • 步驟 8/13
    用手壓扁，中間放上一顆蜜棗。放豆沙也可以。
  • 步驟 9/13
    把蜜棗包裹裡面，揉圓。
  • 步驟 10/13
    用刮板劃上八道痕跡。
  • 步驟 11/13
    綠色麵糰做成南瓜的瓜蒂。
  • 步驟 12/13
    盤子底下抹油防粘。上鍋蒸十分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    放涼了即可食用。
小貼士

這款小南瓜造型可愛，放涼才能拿，如果沾手，可以蘸水拿。

釋出於 2023-04-21
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