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糯米小南瓜
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糯米小南瓜，軟軟糯糯甜甜的

食材
小南瓜一個 500g
麵粉 250g
糯米粉 300g
白糖 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小南瓜去皮，切塊，放鍋裡蒸熟，大約15分鐘左右，蒸熟後，拿出來打成泥，備用
  • 步驟 2/4
    糯米粉，麵粉，白糖，倒一塊，把打好的南瓜泥倒進麵粉裡，比較幹可以適量加點水，白糖隨自己的口味，喜歡甜的可以多放點，然後和麵
  • 步驟 3/4
    和好的面稍微醒一會兒，揉好後，切成小劑子，大小隨自己，甜點，還是比較小點好，把劑子壓成餅，中間厚兩邊薄，把紅棗打成泥，做餡兒，包到裡頭，然後用手滾成圓球，拿牙籤再上頭按成南瓜形狀就行了，餡兒可以用紅豆沙，都行，隨自己，成型後，把枸杞插一個在中間，為了好看
  • 步驟 4/4
    包好後，放蒸鍋，鍋底加水蒸15分鐘，關火，稍微捂一會兒就完成啦！注意最好不要全用糯米粉，會太黏，粘牙，糯米粉稍微比麵粉多一點，這樣做出來黏度正好，往外拿的時候會有點粘，最後佔著涼水拿
釋出於 2018-10-04
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