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白菜炒年糕
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疤猜門嘿瞬

這是一道家常菜。菜飯合一，軟軟的年糕配上水分充足的白菜使之軟而不粘牙，鮮香適口。

時間:10-30分鐘
食材
年糕片 0.5包
白菜 200g
姜 1塊
蔥 適量
色拉油 30g
生抽 15ml
白糖 8g
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把年糕片準備好。可先用溫水泡軟待用。
  • 步驟 2/6
    姜切絲，蔥切丁待用。
  • 步驟 3/6
    白菜洗淨切絲待用。
  • 步驟 4/6
    鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、蔥花炸鍋。然後放入白菜翻炒3分鐘左右加入生抽、白糖。
  • 步驟 5/6
    待白菜炒軟時，放入年糕片翻炒，並加入少量的水、鹽。翻炒至年糕綿軟，白菜已熟時即可。
  • 步驟 6/6
    熟了，出鍋裝盤。
小貼士

1）年糕在下鍋之前泡軟，便於炒制。

2）年糕下鍋後要加少許水，以免粘鍋。

釋出於 2022-07-06
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