Name: 辣椒炒包菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 綠甘藍 300g; 尖椒 1個; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 味精 適量

辣椒炒包菜

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Chim_wan

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綠甘藍俗稱包心菜，洋白菜.可以烹炒，熗拌.做餡，或湯食。綠甘藍含有豐富的維生素C和B.胡蘿蔔素及多量的維生素U.纖維素及糖等多種營養成分。我們都習慣叫大頭菜，但是這綠甘藍個頭要比大頭菜小得多，不過吃起來還是比大頭菜好吃的多。

時間:10-30分鐘

食材

綠甘藍 300g

尖椒 1個

豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好綠甘藍、大辣椒、蔥等食材和調料
步驟 2/13

將綠甘藍洗淨切絲
步驟 3/13

大辣椒洗淨切絲
步驟 4/13

豬肉切片，蔥切蔥花
步驟 5/13

熱油鍋放入豬肉片煸炒
步驟 6/13

放入蔥花翻炒
步驟 7/13

放入適量花椒粉炒勻
步驟 8/13

放入適量醬油炒勻
步驟 9/13

放入綠甘藍翻炒
步驟 10/13

放入適量鹽翻炒
步驟 11/13

大火翻炒至綠甘藍變軟
步驟 12/13

放入辣椒絲繼續翻炒
步驟 13/13

最後調入味精即可出鍋

小貼士

綠甘藍含有水分不用額外加水

全程大火翻炒

辣椒絲入鍋後翻炒片刻即可

釋出於 2023-03-25

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