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西紅柿雞蛋
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棟花末雨紛霏

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋是較好的健腦食品。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿洗淨切塊
  • 步驟 2/12
    雞蛋攪拌
  • 步驟 3/12
    鍋裡放油
  • 步驟 4/12
    倒入蛋液
  • 步驟 5/12
    翻面
  • 步驟 6/12
    鏟碎盛出
  • 步驟 7/12
    鍋裡再放油，蔥蒜熗鍋
  • 步驟 8/12
    倒入西紅柿
  • 步驟 9/12
    翻炒
  • 步驟 10/12
    炒出湯汁
  • 步驟 11/12
    倒入雞蛋加入適量食鹽
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可盛盤
小貼士

西紅柿一定要炒出湯汁

釋出於 2024-11-30
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