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烤雞翅
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小拼頭哘全

星期天給家人改善生活，徵求家人意見，兒子要吃雞翅，這個容易，馬上做，今天烤的雞翅，鹹中帶點甜味，很上口，不知筒子們回來口感咋樣，管他呢，反正烤出來我先吃了一個。

食材
雞翅 750g
姜 適量
花椒 少許
胡椒粉 少許
料酒 1勺
精鹽 少許
白糖 1勺
醬油 適量
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把雞翅沖洗乾淨，控幹水份。
  • 步驟 2/11
    用牙籤扎幾下，這樣能醃製進味。
  • 步驟 3/11
    把所有的調料除老抽和蜂蜜其它全放上攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    倒入保鮮袋內鹽制四個小時。
  • 步驟 5/11
    中間要不斷把保鮮袋翻個，這樣能鹽制均勻。
  • 步驟 6/11
    烤盤加墊油紙或錫紙，把醃好的雞翅擺入烤盤。
  • 步驟 7/11
    放入烤箱中層，220度烤8分鐘。
  • 步驟 8/11
    把準備刷的醬汁調好，老抽、醬油和蜂蜜都倒入碗裡攪勻。
  • 步驟 9/11
    雞翅烤8分鐘後拿出來刷上醬汁再烤6分鐘。
  • 步驟 10/11
    拿出來把雞翅翻過來再烤6分鐘，全程20分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    美味的雞翅出爐了。
小貼士

1、雞翅太嫩了，不要長時間烤，以免烤大火肉乾了。

2、雞翅最少醃製時間不少於兩個小時，否則不入味。

3、調料可以根據自己口味調換，吃時兒子加了點孜然味道也挺美的。

釋出於 2025-03-03
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