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烤雞翅
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屈孤秋酷

家人都喜歡吃烤雞翅，每次我做烤雞翅都喜歡各種口味都來點，蜜汁的、奧爾良的、香辣的、黑胡椒的等等，以滿足家裡每個人的不同需求。

現在做烤雞翅非常簡單方便，都有現成的烤翅料，洗乾淨醃製好，交給烤箱就可以了。

烤雞翅很簡單，但是要做得更加入味更加好吃，還是需要一點點技巧的，和大家分享一下哈！

食材
雞翅 1000g
蜜汁烤肉醃料 15g
奧爾良烤翅料 35g
麻辣烤翅醃料 20g
水 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞翅洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/15
    反正面橫切兩三道。便於入味。
  • 步驟 3/15
    全部切好。
  • 步驟 4/15
    酷克壹佰烤肉料與水按照配比調好。
  • 步驟 5/15
    一般情況下，肉：料：水的比例是：1000:70:70。蜜汁的是1000:60:60.
  • 步驟 6/15
    將雞翅一個個蘸料汁醃製好。
  • 步驟 7/15
    帶上一次性手套多按摩一會兒。
  • 步驟 8/15
    放入保鮮袋儲存。至少3-4個小時。吃不完的可以冷凍儲存。
  • 步驟 9/15
    烤網刷油，烤盤墊錫紙。
  • 步驟 10/15
    醃製好的雞翅擺放整齊。
  • 步驟 11/15
    入預熱好的烤箱，上下火（最好開熱風），200°，20分鐘左右。根據自己烤箱脾氣。
  • 步驟 12/15
    中間可以翻一下面，最好用長筷子哦，以免燙到手。
  • 步驟 13/15
    最後五分鐘，可以拉出來，刷上一層蜂蜜水，撒上少許芝麻。
  • 步驟 14/15
    烤好的雞翅我喜歡搭配著生菜來吃，葷素搭配，可以對身體更加好哦！
  • 步驟 15/15
    開動吧！
小貼士

首先，雞翅要洗淨晾乾，晾乾的雞翅更容易吸收醃料；

其次，雞翅要正反各斜著切上兩三道，更加入味；

第三，醃製好的雞翅多按壓，最好再放入保鮮袋儲存一夜；

第四，如果烤箱有熱風功能最好開啟，這樣烤出來的雞翅更勁道；

第五，烤制一半最好翻翻面，這樣烤的更加均勻；

第六，如果可以，再剩下最後五分鐘的時候，刷一層蜂蜜水（蜂蜜和水1:1的比例）。

也可以撒點芝麻。

釋出於 2023-12-31
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