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清炒四角豆
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絲瓜watchful

四季豆是家裡最常見的蔬菜了 ，營養價值也是蠻高的，夏天了，總是吃的感覺膩的很，今天據來做個清爽點的四季豆來吃吧，在這個炎炎的夏季，下飯最好了

時間:10分鐘內
食材
四角豆 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。
  • 步驟 3/7
    將四角豆倒入，焯燙20秒鐘
  • 步驟 4/7
    撈出後放入冷水中浸泡一會，然後瀝乾水分
  • 步驟 5/7
    炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入一半的蒜片爆香,倒入瀝乾後的四角豆煸炒半分鐘
  • 步驟 6/7
    在放入剩餘的蒜片翻炒
  • 步驟 7/7
    加入調料就可以出鍋了
小貼士

1，鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油

2，四季豆撈出後放入冷水中浸泡。

釋出於 2024-10-29
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