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鹽煎雞排
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單歌滿長安

雞胸肉給我的感覺一直是又老又柴，我都無法想象我的一些愛好雞胸肉的朋友的口味所在。一直到幾年前，在西餐廳裡嘗試了一些雞排以後，才知道自己一直冤枉了它。其實，只要在做法上適當調整，雞胸肉一樣可以多汁幼滑。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
油 適量
鹽 適量
香草 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞排洗淨，用廚房餐巾紙擦乾。
  • 步驟 2/6
    厚度較大的可以對剖開來，比較入味。用刀背輕輕敲打下。
  • 步驟 3/6
    加入綜合義大利香草、鹽、黑胡椒醃製。
  • 步驟 4/6
    少許橄欖油。
  • 步驟 5/6
    煎的時候可以撒少許黑胡椒。
  • 步驟 6/6
    煎至兩面都呈金黃色即可。
小貼士

個人認為醃製的時間長一點好吃，我一般都醃製過夜。

釋出於 2025-03-04
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