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海帶絲拌飯
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老師的初號機

上班族回家後的頭等大事，就是到處找吃的。我和LG沒有吃零食的習慣，能找吃的地方，就只有電飯鍋。掀開蓋子一看，頓時淚流滿面，木有菜啊，木有菜啊。。。。。

時間:10分鐘內
食材
冷飯 1小碗
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
雞精 適量
海帶絲 適量
豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冷米飯打散備用，飯裡的紅的綠的，是中午炒的菜，LG習慣把剩菜到飯鍋裡，然後晚上就直接熱著吃；
  • 步驟 2/11
    香辣海帶絲備好，海帶絲可以直接拌著飯吃，但是炒一下要香得多；
  • 步驟 3/11
    上次做《豉香炒飯》剩下的豆豉，原本有20g的樣子，可是被LG偷偷吃掉了，可見他有多愛豆豉；
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油；
  • 步驟 5/11
    植物油燒熱後，將豆豉放進鍋裡炒香；
  • 步驟 6/11
    放入打散後的冷飯，大火快速翻炒，千萬別用鏟子壓米飯；
  • 步驟 7/11
    調入少許老抽，繼續翻炒；
  • 步驟 8/11
    放入海帶絲，繼續翻炒；
  • 步驟 9/11
    調入少許鹽；
  • 步驟 10/11
    調入適量雞精；
  • 步驟 11/11
    關火，翻炒均勻，出鍋。
小貼士

1、不喜歡豆豉味的，就不用放豆豉了。

釋出於 2022-03-16
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