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炒雞蛋配西蘭花
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大家對於西蘭花的認識都很清楚，營養價值高。有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 500g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
大蒜葉 適量
芹菜葉 適量
調味汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花冼淨，
  • 步驟 2/9
    放進開水裡氽水，
  • 步驟 3/9
    擺盤，淋上調味汁，
  • 步驟 4/9
    雞蛋二個大蒜葉，芹菜葉切段。
  • 步驟 5/9
    燒油倒進蒜葉炒勻，
  • 步驟 6/9
    加鹽炒熟，
  • 步驟 7/9
    倒進蛋液，
  • 步驟 8/9
    炒散炒熟，
  • 步驟 9/9
    碼在擺好秀的西蘭花上，
小貼士

西蘭花放進開水裡焯熟

釋出於 2022-04-07
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