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五花肉豇豆粉條
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徑吩丫焉晨

這道最好吃的是粉條，吸飽了五花肉和豇豆的香味，而且土豆煮化掉的粉粉都裹在粉條上，好好吃，做法也不復雜哦，很容易上手的一道佳餚啊！

食材
姜 2g
粉條 100g
土豆 300g
豇豆 500g
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉切大塊
  • 步驟 2/14
    薑切片
  • 步驟 3/14
    土豆去皮切四方塊
  • 步驟 4/14
    豇豆去頭尾折成長段
  • 步驟 5/14
    少油把五花肉以皮朝下的方式放入鍋中，小火煎出油
  • 步驟 6/14
    將油倒出
  • 步驟 7/14
    放入薑片和瘦肉翻炒均勻
  • 步驟 8/14
    放入老抽，糖
  • 步驟 9/14
    加入土豆和水
  • 步驟 10/14
    加入豇豆，大火燒開後轉小火蓋蓋燜煮20分鐘
  • 步驟 11/14
    粉條剪長段
  • 步驟 12/14
    放入鍋中燜煮
  • 步驟 13/14
    待粉條熟了再大火收汁
  • 步驟 14/14
    加生抽，鹽和雞粉調味即可
小貼士

粉條不易熟的建議先用熱水泡軟再煮，否則湯汁被吸飽了還沒熟需要多次加水遷就粉條比較麻煩

釋出於 2023-01-21
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