Name: 肉絲炒豆腐乾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 肉絲 100g; 豆乾 150g; 木耳 50g; 青椒 50g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 蔥薑蒜 適量

肉絲炒豆腐乾

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以前在市場很少見到這種豆腐乾，偶然一日，在街角的一家豆腐店看見，就買了一些，口感還真不錯。

豆製品是含有蛋白質最豐富的一種食物，多吃有益健康。

時間:10分鐘內

食材

肉絲 100g

豆乾 150g

木耳 50g

青椒 50g

胡蘿蔔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

新鮮的豆腐乾適量。
步驟 2/10

豆腐乾切絲，入沸水中焯一下撈出。
步驟 3/10

胡蘿蔔切細條。
步驟 4/10

木耳提前泡發。
步驟 5/10

青椒切塊。
步驟 6/10

肉絲加入適量生抽醃製一下。
步驟 7/10

取一小碗，加入適量生抽，蠔油，鹽調成料汁。
步驟 8/10

鍋加入油燒熱，下入肉絲，蔥薑蒜炒散。
步驟 9/10

下入豆乾，青椒，胡蘿蔔翻炒至熟。
步驟 10/10

下入木耳，倒入料汁翻炒片刻即可。

小貼士

豆腐乾要先焯一下，焯過的豆腐乾口感會更好一些，有嚼勁，沒有焯水的豆腐乾口感較鬆軟。

釋出於 2022-03-25

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