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孜然土豆塊
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ohm天穹

土豆，日常生活中比較常見的食物，到處可見，到處可買。既能當菜，也能當主食。更是做肉類食物的最佳搭檔，只因它的口感極好深受吃貨們的喜愛。在寒冷的北方，一般都會在冬季儲存很多的土豆來供一冬天的食用。相對在南方就好很多，都是隨吃隨買，那個新鮮挑那個。

食材
土豆 1個
青辣椒 1個
紅辣椒 半個
孜然 適量
椒鹽 適量
孜然粉 少許
蒜 2瓣
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所需材料。
  • 步驟 2/14
    將土豆洗淨切成小塊，用清水沖洗一下，去去澱粉。
  • 步驟 3/14
    鍋內加清水燒開，倒入土豆塊焯燙2分鐘。
  • 步驟 4/14
    然後撈起瀝乾水份。
  • 步驟 5/14
    青、紅椒，大蒜切碎。
  • 步驟 6/14
    平底鍋用小火燒熱，加入少許食用油。
  • 步驟 7/14
    倒入土豆塊。
  • 步驟 8/14
    小火煎至兩面微黃，然後盛出備用。
  • 步驟 9/14
    重新起油鍋，加入青、紅椒、蒜炒出香味。
  • 步驟 10/14
    然後倒入煎過的土豆，翻炒一下。
  • 步驟 11/14
    加入孜然粒繼續翻炒。
  • 步驟 12/14
    再加入椒鹽和孜然粉炒勻。
  • 步驟 13/14
    加入蔥花。
  • 步驟 14/14
    繼續翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

只放椒鹽調味即可，不需要再另外加鹽，椒鹽本身就自帶辣味，如果喜歡吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。

釋出於 2022-03-18
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