紅椒豆芽
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俗話說，春節不減肥，夏季徒傷悲，今天這道豆芽小菜，即美容又能減肥，而且炒出來吃著很脆爽還很下飯呢。
豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫“活體蔬菜”。營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，幹豆基本上不含維生素C，但豆芽的維生素C含量卻非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養顏聖品。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
黃豆芽洗淨 -
步驟 2/11
坐鍋燒水，水裡加少許鹽，水開後把豆芽焯下撈出
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步驟 3/11
紅椒一個切絲
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步驟 4/11
蒜末和蔥末備好
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步驟 5/11
用生抽和少許醋，鹽調成一碗料汁備用
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步驟 6/11
坐鍋燒油，油熱後下蒜末爆香
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步驟 7/11
加入紅椒絲大火炒勻
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步驟 8/11
加入黃豆芽
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步驟 9/11
倒入料汁炒勻
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步驟 10/11
最後加入蔥末
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步驟 11/11
炒勻即可出鍋啦
小貼士
這道菜，紅椒和豆芽都要保持一個脆度，所以下鍋不用久焯和久炒
釋出於 2023-06-21
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