青椒豆芽菜
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綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，經中和它的寒性，十分適於夏季食用。烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，藥用價值。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆芽菜沖洗乾淨控水 -
步驟 2/7
青椒切絲
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步驟 3/7
冷油下蔥碎、辣椒爆香。
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步驟 4/7
倒入青椒炒出香味
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步驟 5/7
放入豆芽菜大火翻炒
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步驟 6/7
加入雞精、鹽、五香粉，炒熟即可出鍋
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步驟 7/7
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小貼士
豆芽焯水時間不用長，稍帶一點脆脆的口感，剛斷生即可。
釋出於 2018-09-28
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