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土豆新做法——孜然土豆
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姑季盒重黑

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，它的價格很便宜，從沒大起大落過；它的口味似乎很單調，長期被視為窮人的蔬菜。但是，土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜餚，還可“強化”和“膨化”。美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。目前，世界上有不少國家已把馬鈴薯列為主食，還用它來製作點心等小食品。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250 g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
蒜葉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆兩個，孜然粉適量；
  • 步驟 2/5
    土豆洗淨去皮切1公分左右的方塊泡水備用；
  • 步驟 3/5
    土豆塊撈起濾幹水分備用；
  • 步驟 4/5
    鍋裡油燒至七成熱時倒入濾乾的土豆塊炸至金黃色即可；
  • 步驟 5/5
    調入少許的鹽、雞精、孜然粉翻炒片刻即可出鍋。
小貼士

1、切好的土豆還未下鍋時要泡水，以免氧化發黑；

2、要油炸的土豆要濾幹水分，炸的時候才不會被濺到。

釋出於 2023-07-03
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