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拌粉條
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玉生煙孫

平時經常都是吃炒粉條，煮粉條湯，吃得有點膩了。今天突然想到一個新的做法，不炒也不煮，來拌著吃吧。把所有的配料炒熟後，倒入燙過水的粉條，攪拌均勻，便可以吃。簡單易做。吃出來又是另一種口味，還真不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
米粉條 500g
蝦仁 100g
豬肉 100g
雞蛋 50g
紅蘿蔔 適量
蘿蔔乾 適量
蔥 適量
白芝麻 適量
油 適量
醬油 適量
香菜 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：粉條、雞蛋打散、（蔥、香菜、芹菜）切粒、紅蘿蔔抽絲、蘿蔔乾切細粒、蝦仁跟豬肉是熟的、白芝麻。
  • 步驟 2/12
    雞蛋加入蘿蔔乾煎成餅備用。
  • 步驟 3/12
    熱油鍋炒熟紅蘿蔔。
  • 步驟 4/12
    倒入熟蝦仁、豬肉翻炒幾下。
  • 步驟 5/12
    把蔥、芹菜、香菜粒倒入炒出香味。
  • 步驟 6/12
    粉條開水燙熟撈起控水備用。
  • 步驟 7/12
    把控幹水的粉條倒入炒好的配料中。
  • 步驟 8/12
    加入適量醬油提味。
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    雞蛋餅切成條狀。
  • 步驟 11/12
    把攪拌好的粉條裝盤，加入雞蛋餅作裝飾。
  • 步驟 12/12
    最後灑上白芝麻，一道美食便告成功了。
小貼士

粉條本來就是熟的，燙過水之後，就不用再次加火翻炒了，熄火後拌均勻就好。

釋出於 2024-07-04
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