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蔥油餅
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慈祥contrast

一直想吃蔥油餅，遲遲沒有動手。包餃子剩下一塊麵團，用來烙了蔥油餅。香脆的蔥油餅沒有令我失望，一會兒功夫，兩張餅不見了蹤影。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小麥粉加水和成麵糰靜置10分鐘。
  • 步驟 2/13
    大蔥葉洗乾淨，將蔥葉切碎。
  • 步驟 3/13
    碗里加鹽。
  • 步驟 4/13
    加蔥葉。
  • 步驟 5/13
    加橄欖油攪拌均勻。
  • 步驟 6/13
    靜置好的麵糰做成大小適中的面劑。
  • 步驟 7/13
    擀圓。
  • 步驟 8/13
    新增蔥油，塗均勻。
  • 步驟 9/13
    從面片的一側捲起。
  • 步驟 10/13
    再從面卷的一側捲起。
  • 步驟 11/13
    卷好後再擀圓。
  • 步驟 12/13
    平底鍋燒熱，蔥油餅坯入鍋烙。
  • 步驟 13/13
    烙熟後即可盛出享用。
小貼士

麵糰要軟硬適中，靜置時間稍微長些。

釋出於 2020-05-20
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