jxcaipu logo
椒鹽土豆蝦
5.2萬 熱度 122 收藏
麴運鋒炒
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 400克
土豆 1個
料酒 1勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
幹澱粉 3大匙
椒鹽 5克
幹辣椒 8個
花椒 小半勺
薑片 2塊
大蒜 5粒
蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主材料鮮蝦400克。
  • 步驟 2/14
    將蝦洗淨去掉蝦頭，加入1勺料酒胡椒粉和適量的鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 3/14
    土豆去皮切成條。
  • 步驟 4/14
    將輔料中的蔥薑蒜幹辣椒洗淨切好。
  • 步驟 5/14
    醃好的蝦加入3大匙幹澱粉拌均。
  • 步驟 6/14
    上油鍋，將蝦炸至變紅盛出。
  • 步驟 7/14
    炸好的蝦再復炸一次，使之蝦殼更酥脆香。
  • 步驟 8/14
    炸好的蝦撈出盛盤。
  • 步驟 9/14
    接著將土豆也炸至微黃。
  • 步驟 10/14
    炸好的土豆盛出。
  • 步驟 11/14
    上鍋入適量油，爆香花椒幹辣椒和蒜姜蔥。
  • 步驟 12/14
    加入炸過的土豆和蝦。
  • 步驟 13/14
    最後加入適合自己口味的椒鹽拌勻即可。
  • 步驟 14/14
    成品。
釋出於 2020-09-23
280
相關菜譜
寫評論