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椒鹽土豆蝦
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微光傾城含萱

蝦營養豐富,其肉質鬆軟且富含蛋白質,有很高的營養價值。土豆更是百搭聖品。經過炸制的蝦和土豆,外酥裡嫩,帶著濃濃得椒鹽香~一定要用手拿著蝦來吃,你一定會吮指的

食材
大蝦 250克
白胡椒粉 1茶匙
薑絲 3片
澱粉 1湯匙
土豆 1個
幹辣椒 10克
大蒜 5瓣
花椒 5克
香蔥 1棵
香菜 1棵
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主材料
  • 步驟 2/9
    大蝦從背部剪開,去掉蝦線,剪去蝦鬚蝦腳洗淨
  • 步驟 3/9
    加入鹽,料酒,薑絲,抓勻醃製10分鐘
  • 步驟 4/9
    醃製好蝦加入幹澱粉拌勻備用
  • 步驟 5/9
    土豆去皮切成粗條
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入油,加熱至160度,下入土豆,將土豆炸制斷生金黃
  • 步驟 7/9
    撈出用廚房紙吸油備用
  • 步驟 8/9
    然後在加入蝦,先用中火將蝦炸熟
  • 步驟 9/9
    最後用大火炸30秒左右,炸制酥脆
小貼士

蝦和土豆的用量根據你自家人胃口去調整就好啦

釋出於 2018-07-20
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