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椒鹽土豆
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繁華葬悲情昆峰

經過菜場,看到可愛的新鮮土豆,就買了三公斤回來,鹽水了一大鍋後,又椒鹽了一份.一煮二吃這個方法一直是我最愛的,送上今天這款既可吃原味,又可吃椒鹽的土豆吧.

食材
土豆 1000g
胡椒粉 適量
細鹽 適量
蔥花 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    湯鍋加水,滿過土豆既可,加入一大匙細鹽.
  • 步驟 2/9
    煮制土豆熟透.
  • 步驟 3/9
    熱鍋加油.
  • 步驟 4/9
    將煮好的土豆去皮切小塊,下鍋微煸炒.
  • 步驟 5/9
    煸炒至土豆外表微幹微黃.
  • 步驟 6/9
    轉小火,加入胡椒粉.
  • 步驟 7/9
    加入蔥花.
  • 步驟 8/9
    加入細鹽,顛鍋至土豆塊均掛味既可.
  • 步驟 9/9
    一份椒鹽土豆完成.
小貼士

土豆煎煸炒至微黃微干時,要將火候關至最小,再將調料下鍋,小火顛鍋至掛味,如果火候大了會影響了口感及味道哦.

釋出於 2023-03-11
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