jxcaipu logo
椒鹽土豆
7.5萬 熱度 75 收藏
沽棺仁醫遊

又到土豆大量上市的季節，吃膩了家常的做法，就來換個口味吧。椒鹽味的，挺好吃的，適合當零食。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 250g
油 適量
孜然粉 適量
椒鹽粉 適量
白砂糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約煮10多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）
  • 步驟 2/8
    煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁.
  • 步驟 3/8
    鍋中放油燒熱
  • 步驟 4/8
    倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。
  • 步驟 5/8
    加入一點點白糖。
  • 步驟 6/8
    加入一小勺椒鹽粉
  • 步驟 7/8
    再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。
  • 步驟 8/8
    倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
小貼士

土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒鹽小土豆的基礎上更上一層樓，更滋味了。喜歡辣味的，再撒些辣椒粉

釋出於 2019-12-12
21
相關菜譜
寫評論