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醪糟煮雞蛋
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孤獨jelly

醪糟、廣東話叫酒釀。酒釀煮雞蛋、是女人最實際的滋補食品，經濟實惠、烹調方便。特別是女人的例假來完後可以適當煮一些來補充元氣，調理一下月經期間流失的微量元素。產婦或冬天手腳顯得特別冰涼的也可以經常煮來吃~

時間:10分鐘內
食材
醪糟 400克
雞蛋 2個
冰糖 5粒
清水 半碗
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：雞蛋、酒釀、薑絲。
  • 步驟 2/7
    砂鍋中加半碗水煮開。
  • 步驟 3/7
    加入薑絲、冰糖煮沸。
  • 步驟 4/7
    倒下酒釀，保持中火熬煮。
  • 步驟 5/7
    另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。
  • 步驟 6/7
    煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，遮上鍋蓋再次煮沸即可
  • 步驟 7/7
    舀起、即可食用。
小貼士

雞蛋也可以直接敲破混入酒釀中，個人喜好吃煎過的雞蛋。喜歡清淡口味的可以不放冰糖。

釋出於 2020-09-24
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