#肉食、葷菜# 照燒醬汁：一種家常調味汁，源自日本的一種傳統烹調方法；先將肉類煎至金黃色後再燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。製作照燒調味汁，食材較為豐富，但主要有糖、醬油、薑末和日本清酒等，然後放至一起調和煮至而成的。

因日式照燒醬中含有較多糖量、蠔油和醬油，使得燒烤好的食物表面多了一層粘稠的焦味，使得作出來的美食，味道不僅香甜濃郁，還帶著有點淡淡地焦香味，非常特別也非常好吃；很受年青人和孩子們的歡迎。

平日家人就很愛吃有味重的滷蛋、滷肉啥，特別是那小子，若是早餐沒有合他意的主食，只要有滷蛋（或是茶葉蛋）再配杯牛奶，他也一定吃的超滿足；所以我就換著口味做。這不今兒咱又發揮愛創意的風格，為大小夥研製了一道新美食；利用煎燒結合的烹飪方法，再搭配二味家常醬油和日式照燒醬；掛著醬汁顏色光亮，吃一口外焦內嫩、鹹甜味醇、焦香Q彈；那小子不費事幹掉大半，還告訴我，老媽這個比茶葉蛋還要吃~~~