仙草烹飪cooking:下酒解饞尖椒煸臘腸
臘腸大概分好多種
四川兩湖廣州福建大概都有臘腸
我知道的四川和兩湖的臘腸是極辣的
反之福建廣州的臘腸彷彿北京的小香腸一樣
到是香甜的江南風味
這次的臘腸是朋友從福建帶回來的
甜甜的味道不是很油伴著香香的味道
某位先生是極愛辣的
並且碎碎叨叨的唸了好久臘腸
所以稱了他的心意
放了尖椒在裡面
大夏天的胃口多不好
甜甜辣辣的味道混在一起
吃著格外過癮格外下飯
仙草心經
煸炒臘腸的時候不用放油,因為臘腸本身還會煸炒出油。
中小火,臘腸不要煸胡,影響美觀和口感。