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自制漢堡炸雞雙人餐
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蒼涼是你可愛多

說起炸雞，大家第一個想到就是KFC！不單單孩子喜歡吃，大人也喜歡吃，尤其是肯德基的香辣雞腿堡和薯條，小姿每次去都會吃。KFC的價格也是不便宜的，小小的雙人餐也得80多塊，美味的肯德基自己在家能夠做好嗎？當然能了！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6個
雞腿 2個
漢堡坯 2個
番茄 1個
沙拉醬 13克
蠔油 1勺
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    雞腿去骨清洗乾淨，用刀背拍松方便入味
  • 步驟 3/15
    雞翅根洗淨後在肉厚的用牙籤多叉幾個眼，方便入味
  • 步驟 4/15
    放入蒜片薑片，生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽、黑胡椒拌勻醃漬2小時
  • 步驟 5/15
    土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條，放在水中浸一下去掉澱粉
  • 步驟 6/15
    燒開一鍋水，加1小勺鹽。把土豆條煮八成熟，大約2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水份，或者用廚房紙巾吸乾水
  • 步驟 7/15
    碗中加入1勺面，1勺澱粉，10克燒烤料攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    把醃好的雞翅根裹上粉，放入蛋液中再次裹上一層粉
  • 步驟 9/15
    把醃好的雞腿肉裹上粉，放入蛋液中再次裹上一層粉
  • 步驟 10/15
    鍋倒入油下土豆條，油量以能淹沒土豆條為準，炸至黃金酥脆撈出
  • 步驟 11/15
    油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿肉，改小火慢炸，炸至雞腿金黃酥脆，大約3分鐘，即可撈出
  • 步驟 12/15
    油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞翅根，炸至雞翅根金黃酥脆，即可撈出
  • 步驟 13/15
    將漢堡胚從中間橫切開，鋪生菜後擠上沙拉醬，放上雞腿、西紅柿片，最後蓋上另一半漢堡胚，美味的香辣雞腿漢堡就做好了
  • 步驟 14/15
    當然油炸食品也不建議孩子多吃，吃什麼都有一個尺度，再愛吃的東西只要不健康，偶爾吃一次解解饞就可以啦！
  • 步驟 15/15
    大家試試看。
小貼士

1.土豆要選長長的那種，這樣切出來的條兒才好看

2.做雞腿堡，雞腿一定要選擇大一點的

3.炸的時候火不能大，不然會糊。最好炸一遍，然後再復炸一遍。

4.牙籤扎的印子要深一點比較入味，炸好雞腿的可以用吸油紙吸下油再吃

5.嫌麻煩的可以直接買炸粉或者醃料。

釋出於 2020-09-21
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