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熗炒四季豆
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徐大哈哈哈哈
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時間:10-30分鐘
食材
四季豆 400克
紅辣椒 2個
大蒜頭 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    四季豆清洗乾淨，斷成3-4cm的小段，辣椒和大蒜頭都切成末。
  • 步驟 3/9
    起鍋燒水，水裡加少許鹽和一點點油（可以保持菜的翠綠）。
  • 步驟 4/9
    水開後，下四季豆焯水5分鐘至熟。
  • 步驟 5/9
    過涼水。
  • 步驟 6/9
    另起鍋燒油，油四成熱時，下大蒜頭和辣椒煸香。
  • 步驟 7/9
    下四季豆翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加鹽、蠔油，稍煮入味，最後加雞精調味。
  • 步驟 9/9
    起鍋裝盤。
釋出於 2020-06-12
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