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火腿腸饅頭
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茂學苔
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時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
火腿腸 2根
雞蛋 1個
糖 半勺
發酵餅 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1g 發酵粉+150ml 溫水+白糖半勺攪勻倒入麵粉、邊倒溫水邊攪麵粉成絮狀揉成光滑麵糰放溫暖處發酵至兩倍大（發酵竅門蘿蔔絲包菜譜有寫）。
  • 步驟 2/7
    一根火腿腸切4塊、雞蛋打散攤成蛋皮。
  • 步驟 3/7
    兔子第一步，第二部兩頭塞小圈裡（忘記拍照了）。
  • 步驟 4/7
    發好的麵糰揉戳排氣、再切小劑子擀成麵皮、如圖。
  • 步驟 5/7
    這樣就好了，做好成形方溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/7
    冷水上鍋大火蒸20分鐘光火5分鐘後開啟。
  • 步驟 7/7
    好了。
釋出於 2020-06-16
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