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萵苣炒麵筋
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vocabulary豆漿

上次發了三塊錢的一道家常菜之後，這道菜又是和萵苣相關的一道三元下飯菜，現在正是吃萵苣的好時候，價格便宜，而且萵苣很嫩。這道菜萵苣兩塊錢，麵筋兩塊五毛錢，超過三塊了，不過我們炒了兩盤，這樣算下來也是一道三塊錢不到的家常菜啊。麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。既可以保證蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。

時間:10分鐘內
食材
萵苣 一根
麵筋 五個
蔥 適量
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵苣削皮，麵筋、蔥洗乾淨，蒜剝皮。
  • 步驟 2/6
    萵苣切絲，麵筋切片，蔥切末，蒜切片。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒油燒熱，放入麵筋，加入鹽和老抽翻炒片刻。
  • 步驟 4/6
    加入少許水，蓋上鍋蓋悶一分鐘，大火燒乾後盛出備用。
  • 步驟 5/6
    鍋中放油，放入萵苣炒軟。
  • 步驟 6/6
    倒入炒好的麵筋翻炒片刻就可以出鍋了。
釋出於 2020-06-23
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