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韭菜鍋烙
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水文時光恰如年

剛割下來的韭菜，濃濃的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放過多的調料，怕搶了韭菜的原味，來道既簡單又快捷的韭菜鍋烙吧，美味不可辜負哦。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 70克
麵粉 90克
清水 120克
鹽 0.5克
食用油 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料：韭菜、麵粉。
  • 步驟 2/7
    韭菜擇淨清洗後切碎。
  • 步驟 3/7
    加入麵粉、鹽。
  • 步驟 4/7
    加入清水，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    鍋內抹少許油，將適量韭菜糊倒入鍋中，用勺子的背面將韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，這樣有利於更快的成熟。
  • 步驟 6/7
    底部定型後，翻面烙另一面，兩面呈金黃色時，取出即可食用。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

為了保持韭菜本身的鮮味，我沒有加別的調料，只用鹽調味。腸胃不好的，可以減少韭菜的用量，麵粉加多一些，清水可以多一些，這樣做出來的鍋烙比較柔軟。

釋出於 2023-11-19
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