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煙燻火腿披薩
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林僖詒綻泳

朋友送的哈爾濱煙燻火腿，一直沒用。因為不太喜歡煙燻的味道，一直擱在冰箱裡乘涼。今天晚飯沒著落，下班挺遲，也沒啥食材，就把乘涼的煙燻火腿請了出來，開動。

時間:1-2小時
食材
麵粉 150克
煙燻火腿 一根
水 80克
黃油 15克
酵母 1.5克
洋蔥 少許
蘑菇 1個
馬蘇 適量
鹽 1.5克
糖 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    水、鹽、面、酵母、糖依次放入麵包桶揉成麵糰後放黃油。
  • 步驟 2/10
    揉麵的時候準備披薩上的材料，將煙燻火腿切片。
  • 步驟 3/10
    蘑菇切片、洋蔥切絲備用。
  • 步驟 4/10
    芝士切片備用。
  • 步驟 5/10
    面發酵2.5倍大，排氣，整形，用叉子在麵餅上叉許多孔，以便排氣。再發酵20分鐘。
  • 步驟 6/10
    刷一層番茄醬，鋪上蘑菇、洋蔥。
  • 步驟 7/10
    鋪上馬蘇。
  • 步驟 8/10
    入烤箱，我的烤箱溫度偏高，所以210度，15-20分鐘。
  • 步驟 9/10
    香噴噴的出爐啦。
  • 步驟 10/10
    給兒子搞一片，他說口水都掉下來了。
釋出於 2020-09-16
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