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玉米火腿小批薩
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思域flap

這批薩已經是好久之前的了，因為太懶，現在才發。

小人前段一段時間胃口不好，每天基本就吃兩頓主食，光喝奶了。想盡方法為了讓他多吃點，之前帶他到必勝客吃過一次，還很喜歡，就自己做了，想放啥料就放啥料，愛多少放多少。經濟美味又實惠呀～～

時間:1-2小時
食材
高筋粉 160g
鹽 1g
細砂糖 15g
酵母 3g
水 55g
青椒 半個
玉米 150g
番茄醬 適量
馬蘇裡拉芝士碎 100g
小火腿 6根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將製作麵糰的材料除了黃油，一起放入容器中。
  • 步驟 2/16
    用手和成團，再繼續揉一會。
  • 步驟 3/16
    將麵糰取出，放置案板上，加入室溫軟化的黃油，繼續揉。
  • 步驟 4/16
    直至揉出手套膜。
  • 步驟 5/16
    將麵糰整形成圓形，放入容器中，發酵至3倍大，用手指沾乾粉，戳個洞，不回彈即可。
  • 步驟 6/16
    此時可以準備蔬菜。將青椒洗淨切塊，小火腿切圓片狀，玉米粒洗淨待用。
  • 步驟 7/16
    將發酵好的麵糰取出，用擀麵杖排氣。
  • 步驟 8/16
    將麵糰分成等量的三份。
  • 步驟 9/16
    用擀麵杖隔著保鮮膜（防沾），擀成圓片狀。
  • 步驟 10/16
    在面片上抹上番茄醬，放上玉米粒。
  • 步驟 11/16
    再放上青椒和火腿片。
  • 步驟 12/16
    在表面擠上番茄醬。
  • 步驟 13/16
    最後再放一些玉米粒，鋪上多多的馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 14/16
    放入烤箱進行二次發酵，35度發酵40分鐘左右。
  • 步驟 15/16
    發酵好後，烤箱中層180度，烤18分鐘即可。
  • 步驟 16/16
    小批薩出爐後，晾涼就可以享用啦～～
小貼士

蔬菜可以選擇自己喜歡的放。

我這個方子，做的3個小批薩，大小在5寸左右。

釋出於 2020-09-27
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