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迷你火腿小披薩
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YYcon_

好久沒有做過披薩了所以特別想吃；對於愛烘焙的人來說，只要想吃那還不容易嗎，家裡火腿乳酪等等都有現成的，開做就是了。平時吃的都是大披薩，咱今天也換換花樣，做個迷你小披薩；雖說比大披薩略費點事，但一個二口吃起來好過癮，感覺棒極了~~`

時間:1-2小時
食材
鹽 2g
酵母 2.5g
白砂糖 5g
溫水 90g
橄欖油 10g
低筋麵粉 30g
高筋麵粉 120g
橄欖油 適量
鹽 1小勺
洋蔥 33g
青椒 15g
豌豆 18g
胡蘿蔔 15g
美式火腿 4片
番茄沙司 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好全部材料
  • 步驟 2/16
    將主料中的所有食材倒入麵包桶中
  • 步驟 3/16
    啟動和麵程式
  • 步驟 4/16
    結束後再手揉幾下搓圓
  • 步驟 5/16
    蓋膜送溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 6/16
    取出麵糰充分排氣後，再搓圓松馳15分鐘
  • 步驟 7/16
    此時將輔料中的食材洗淨切好
  • 步驟 8/16
    鍋熱後滴入橄欖油，再倒入洋蔥和碗豆煸炒
  • 步驟 9/16
    碗豆變色後，倒入青椒、火腿和胡蘿蔔粒，加1小勺食鹽炒勻後盛起
  • 步驟 10/16
    將松馳好的麵糰擀成大簿餅
  • 步驟 11/16
    用茶杯蓋按下刻小圓片
  • 步驟 12/16
    放至金盤中刷層番茄沙司
  • 步驟 13/16
    撒少許麻蘇里拉芝士，再放上剛炒好的配菜
  • 步驟 14/16
    最後再撒上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 15/16
    送入預熱好的烤箱中下層：180度上下火
  • 步驟 16/16
    烤15~20分鐘
小貼士

1、這是自己和麵做披薩餅底的，雖說有點麻煩，但是新鮮味道好

2、親若麻煩，可買現成餅底，或有切片吐司也可以的

3、披薩食材可根據自家喜歡改換

4、我的餅底做的稍厚點，所以烤制時間略長，親可以根據餅底的簿厚增減烘烤溫度和時間

釋出於 2020-03-02
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